منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الدجاج المحشي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
bent-masr
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
bent-masr


انثى
المشاركات : 4464
العمر : 30
ساكن فين؟ : في مانوس
بتشتغل اية؟ : طالبة
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 21/09/2007

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالجمعة 18 يوليو 2008 - 20:49

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


***

الدجاج المحشي

***


المقادير

دجاجة
ملعقة صغيرة ممسوحة من ( القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح )
حبتين بطاطس مقطعة شرائح سميكة
بصلة مقطعة حلقات
حبتين جزر مقشر ومقطع بالطول إلى نصفين
أبرة ، خيط ( لتخييط الدجاجة )

الحشوة
بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم
كوب من اللحم المفروم ( حوالي 250 غرام )
كوبين من الأرز المصري المغسول ( لا ننقع الأرز بالماء )
ملعقة صغيرة من ( القرفة ، الفلفل الأسود ، الملح )
زيت نباتي مقدار 3 ملاعق طعام
كوب وثلاثة أرباع الكوب ماء مغلي

**************

الطريقة

أولاً سنقوم بإعداد الحشوة لأننا سنستعملها وهي باردة

سنقوم
بوضع الزيت في قدر على النار ونقلب به حبة البصل المفرومة حتى تذبل ثم
نضيف إليها اللحم المفروم ونقلبه معها من ثلاث إلى أربع دقائق ثم نضيف
إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلبه جيداً ثم نتركه على النار ما
يقارب الـ 10 دقائق مع استمرار التحريك بين الحين والآخر



الآن سنضيف إليه الأرز ونحركه جيداً


ثم نضيف إليه الماء ونحركه قليلاً ثم نتركه إلى أن يغلي مرة أخرى وبعدها نغطي القدر ونتركه إلى أن تجف الماء

( هنا نريد فقط أن ينضج الأرز قليلاً وليس نضجاً كاملاً لأنه سيكمل عملية النضج بداخل الدجاجة أثناء شيها بالفرن )

ثم نرفع القدر عن النار ونتركه إلى أن يبرد



أثناء ذلك سنقوم بغسل الدجاجة جيداً مع أخذ الحذر بعدم قص الأجزاء البارزة من جلد الدجاجة لأننا سنقوم بعملية التخييط من خلالها



الآن سنخلط القرفة والملح والفلفل الأسود معاً



ثم سنقوم بفرك الدجاجة بهم من الداخل والخارج



والآن سنقوم بحشي الدجاجة جيداً بالخليط الذي قمنا بإعداده سابقاً من الداخل وكذلك في بعض الأماكن بين الجلد ( عند الرقبة والأفخاذ )



ثم سنقوم بتخييط الدجاجة من خلال ضم الجلد على بعض وتخييطه بواسطة الأبرة والخيط حتى نقفل جميع الفتحات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الحب
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
اميرة الحب


انثى
المشاركات : 1438
العمر : 34
ساكن فين؟ : لوحدى فى خيالي
بتشتغل اية؟ : أنسانة
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 13
تاريخ التسجيل : 09/02/2008

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالسبت 19 يوليو 2008 - 0:35

شكرااا يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bent-masr
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
bent-masr


انثى
المشاركات : 4464
العمر : 30
ساكن فين؟ : في مانوس
بتشتغل اية؟ : طالبة
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 21/09/2007

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالسبت 19 يوليو 2008 - 16:41

el3afo ya amira w shokran 3ala mrorek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
harry potter
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
harry potter


ذكر
المشاركات : 2133
العمر : 31
بتشتغل اية؟ : طالب
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Male10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 28
تاريخ التسجيل : 22/06/2008

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالأربعاء 30 يوليو 2008 - 2:44

مشكووووووووووووووووووووووووورة كتير بنت مصر انا طبعا مش حاعرف اعملها بس شكلها كدة حلوة وجامدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bent-masr
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
bent-masr


انثى
المشاركات : 4464
العمر : 30
ساكن فين؟ : في مانوس
بتشتغل اية؟ : طالبة
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 21/09/2007

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالأربعاء 30 يوليو 2008 - 5:23

thnx la mrorak harry
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منه الله فتحى
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
منه الله فتحى


انثى
المشاركات : 4401
العمر : 35
بتشتغل اية؟ : طالبه
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 6
نقاط : 276
تاريخ التسجيل : 17/01/2008

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالأربعاء 30 يوليو 2008 - 6:48


تسلم ايدك يا بنت مصر


وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bent-masr
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
bent-masr


انثى
المشاركات : 4464
العمر : 30
ساكن فين؟ : في مانوس
بتشتغل اية؟ : طالبة
منساوى ولا منساوية ! : طريقة عمل الدجاج المحشي Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 21/09/2007

طريقة عمل الدجاج المحشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدجاج المحشي   طريقة عمل الدجاج المحشي Emptyالسبت 2 أغسطس 2008 - 22:07

شكرا ليكي يا منه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الدجاج المحشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مانوس الترفيهى  :: مانوس العام :: مطبخ مانوس-
انتقل الى: