لمقادير
باميا
لحمه اي نوع بتفضلوه والافضل تكون لحمه هبرة لو قطع
او راس عصفور انا اليوم استعملت لحمه قطع من الكتف
بندوره علب او طازجه لو حبيتو وبتخلطوها في المولينكس
سمنه نباتية
ثومه
ملح وفلفل وبهارات ومكعبين مرقة الدجاج ماجي
الطريقة
بنغسل اللحمه وبنخليها جاهزة وبعدين بنحط البصل مع معلقة السمنه
علي النار وبنضيف اللحمه عليهم وبنخليها تتقلب شويه مع اضافة البهارات
بعدين بنزيد مقدار من المية الي يغطي سطح اللحمه وبنتركهم حتي تستوي اللحمه تقريبا
اكثر من نص الاستواء شوية ويعدين بنزيد البندوره
وفي نفس الوقت الي بنخلي البندوره تغلي مع اللحمه بتكون مقمعين الباميا
وبنقليها وبنضيفها مع باقي المقادير مع زيادة الملح والفلفل الاسود
ومكعبات الماجي
واخيرا بنقلي 3 سنون ثومه وبحطهم علي وجه الباميا في الاخير
بنقدم علي جنبها الارز مع الشعيرية
