M.I.D.O
مشرف
المشاركات : 4852
العمر : 37
ساكن فين؟ : ((((( الاسكندريه )))))
بتشتغل اية؟ : Accountant
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 16/09/2006
 | موضوع: قاموس الطبخ  الأربعاء 9 أبريل 2008 - 22:48 | |
|
السلام عليكم
وهذه بعض المرادفات المختلفة التي تستخدم في المطبخ العربي التي تساعد على فهم معاني بعض المقا دير المستخدمة .
بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض
====================
صفار البيض _ المح _ أصفر صفار
====================
ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم
====================
خبز جاف مطحون _ بقسماط
====================
طحين _ دقيق
========================================
فلفل رومي _ فليفلة حلوة
====================
بطاطس _ بطاطا _ بطاط
====================
قثاء _ قتة _ أتة
====================
طروح _ خيار
====================
القرع _ اليقطين
====================
لفت _ شلغم
====================
كرنب _ ملفوف
====================
قرنبيط _ زهرة
====================
القرنبيط الأخضر _ بروكلي
====================
بسلة _ بازيلاء _ جلبانة
====================
طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة
====================
الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار
====================
ريحان _ حبق _ بازيل
====================
كركم _ خرقوم ، هرد _ العقدة الصفراء
====================
جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )
====================
زبيب _ كشمش
====================
إجاص _ إنجاص _ كمثرى
====================
فراولة _ فريز
====================
زنجبيل _ جينجر
====================
جوز _ عين جمل _ الكركاع
===================
خرشوف _ أرضي شوكي
===================
البنجر _ الشمندر
===================
تمرهندي _ حمر _ صبار
===================
الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون
==================
الخوخ _ الدراق
==================
التوت _ العليق
==================
المشمش المجفف _ القيسي
==================
البطيخ _ الحبحب ، الرقي ، الجح _ الدلاح
==================
سمسم _ جلجلان
صلصة الطماطم _ معجونالطماطم _ رب البندورة
===================
عش الغراب _ مشروم _ فطر
===================
حلاوة طحينية _ رهش
===================
بصل مقلي بسمنة أو زبدة _ كشنة _ تقلية
===================
شيرة _ شربات _ قطر
===================
كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم
===================
قرفة _ دارسين
===================
كمون _ سنوت
===================
البابريكا _ فلفل أحمر حلومطحون
===================
حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء
حبهان _ هيل _ بهار
===================
ورق اللوري _ ورق غار _ ورقموسى
===================
معكرونة _ مكرونة
===================
تمر هندي _ صبار
===================
قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار
===================
لبن _ حليب
===================
الطحينة _ الراشي
==================
طعمية _ فلافل
=================
اللبن الرايب _ روب
==================
كلماري _ سبيط _ حبار
==================
قريدس _ جمبري _ روبيان
==================
طون - تونة
==================
الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ
==================
طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء
==================
مقلاة _ طاسة
==================
صحن _ طبق
==================
الليمون: الحامض
احلى سلام
| |
|
hamo00
مانوسى رهيب
المشاركات : 672
العمر : 36
ساكن فين؟ : فى بيتنا
بتشتغل اية؟ : طالب
السٌّمعَة : 2
نقاط : 94
تاريخ التسجيل : 17/02/2007
| | موضوع: رد: قاموس الطبخ الأربعاء 9 أبريل 2008 - 23:36 | |
|
هات ادوق وانا اقول رايى من الاخر
بس اول مرخ اعرف ان:
كشنة _ تقلية
لفت _ شلغم
طعمية _ فلافل
| |
|
M.I.D.O
مشرف
المشاركات : 4852
العمر : 37
ساكن فين؟ : ((((( الاسكندريه )))))
بتشتغل اية؟ : Accountant
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 16/09/2006
| | موضوع: رد: قاموس الطبخ الخميس 10 أبريل 2008 - 19:25 | |
|
ههههههههههههههههه
مشكور حمو على مرورك
احلى سلام
| |
|
3aqedat al eslam
مانوسى سوبر عضو
المشاركات : 8510
العمر : 39
ساكن فين؟ : في رحاب الله
بتشتغل اية؟ : داعي إلى الله
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
| | موضوع: رد: قاموس الطبخ الخميس 10 أبريل 2008 - 19:35 | |
| مشكووووووووووووور يا ميدو على التوبيك
فعلا أسماء غريبة أول مرة أعرف بعضها | |
|
M.I.D.O
مشرف
المشاركات : 4852
العمر : 37
ساكن فين؟ : ((((( الاسكندريه )))))
بتشتغل اية؟ : Accountant
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 16/09/2006
| | موضوع: رد: قاموس الطبخ الجمعة 11 أبريل 2008 - 14:13 | |
|
نورت التوبيك يا مستحيل
احلى سلام
| |
|
سلمى
مانوسى سوبر عضو
المشاركات : 2169
العمر : 33
ساكن فين؟ : الاسكندرية
بتشتغل اية؟ : بشتغل نفسي
منساوى ولا منساوية ! : 
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 27/01/2008
| |
ابن الرافدين
مانوسى سوبر عضو
المشاركات : 1484
العمر : 34
ساكن فين؟ : عراقي موت
بتشتغل اية؟ : طالب
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1
تاريخ التسجيل : 26/08/2007
| | موضوع: رد: قاموس الطبخ الخميس 17 أبريل 2008 - 18:09 | |
| شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا | |
|
