منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
FG

فرحانين اوى انك معانا على منتدى مانوس ونفسنا تكون واحد مننا ومن اسرتنا
يالا سجل من هنا

wae4

منتدى مانوس الترفيهى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
SENIORETA
مانوسى جديد
مانوسى جديد



انثى
المشاركات : 23
العمر : 32
منساوى ولا منساوية ! : شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Female10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 13/08/2008

شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Empty
مُساهمةموضوع: شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا   شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Emptyالإثنين 1 سبتمبر 2008 - 2:55

المقادير
لتتبيلة الشاورما
1 م ك خل أبيض
2/1 م ص حبهان(هيل) شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Cont_4_363_1
4/1 م ص قرفة
4/1 م ص قرنفل
1 م ك طحينة
4/1 م ص فلفل أسود
1 م ك زيت نباتي
لشاورما اللحم
2/1 كيلو لحم بقري شرائح
2 بصل مُقطع شرائح
ملح
1 م ك تتبيلة الشاورما
للمكرونة
2/1 كيلو مكرونة اسباجتي
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة صلصة الترياكي
2/1 ملعقة صغيرة شطة خشنة(اختيا ري)
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
سمسم محمص للتزيين
الطريقة
لشاورما اللحم
- تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً .
- يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.
- تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
للمكرونة مع الشاورما
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُضاف المكرونة الاسباجتي وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.
- عند التقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة.
• يمكن عمل ساندوتشات للاطفال من الشاورما فقط و تُقدم مع صلصة الطحينة والبطاطس المحمرة وفي هذه الحالة تُضاف قطع الطماطم المُقطعة صغيراً وكمية كبيرة من البقدونس المفروم للشاورما.
• يُفضل استخدام قطعة اللحم من الأرجل البقري ، وعند تقطيعها شرائح يُفضل تقطيعها عكس اتجاه الأنسجة ثم تُقطع شرائح أصغر كعيدان الكبريت.
• في حالة عمل الشاورما بالمحلات لا يتم إضافة بصل للحم ، كما لا يتم تقطيعه إلى شرائح و الاكتفاء بتتبيله بتتبيلة الشاورما ووضعه طبقات فوق بعضها و يُترك بالتتبيلة لمدة يوم أو يومين ، وعند الاستخدام تُوضع قطع اللحم كطبقات فوق بعضها وتُغرس في سيخ طويل و لمزيد من النكهة ممكن إضافة شحم الخروف بين طبقات اللحم.
• صلصة الترياكي عبارة عن صلصة صويا مع سكر بني.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الوادى
مانوسى سوبر عضو
مانوسى سوبر عضو
بنت الوادى


انثى
المشاركات : 1070
العمر : 31
ساكن فين؟ : فــــــوق الســــــــحاب تحـــــــت القــــــــــمر جنب الشمس ايوة هو ده المكان بالظبط عرفته
بتشتغل اية؟ : بشتغل دماغى عندك مانع
منساوى ولا منساوية ! : شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Female10
السٌّمعَة : 4
نقاط : 58
تاريخ التسجيل : 28/06/2008

شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا   شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا Emptyالثلاثاء 2 سبتمبر 2008 - 19:12

شكر على المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاورما اللحم مع المكرونه (انتو لسا ما دخلتوش)يللا بسرعه ومش هتندمو ابدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مانوس الترفيهى  :: مانوس العام :: مطبخ مانوس-
انتقل الى: