* المقادير *
- 4 كؤوس كبيرة من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 5 ملاعق كبيرة من سكر سنيدة
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- 50غ من الزبيب
-100غ من لوز مسلوق ومقلي
* الكراميل *
-6 ملاعق كبيرة من السكر سنيدة
- ملعقتان كبيرتان من خل
*طريقة التحضير *
1 -في كسرولةيخلط النشا مع الحليب البارد ويحرك جيدا .
2 -يضاف السكر إلى الحليب، ثم يوضع فوق نار هادئة، يضاف ماء الزهر، الزبيب مع التحريك حتى يتختر الخليط، ثم تزال الكسرولة من فوق النار.
3 -في نفس الوقت في كسرولة أخرى يذاب السكر مع الخل فوق نار متوسطة حتى يتغير لونه ويصبح بنيا.
4 -في آنية يصب قليل من الكراميل وقليل من اللوز المهرمش وخليط الحليب، ثم تدخل الثلاجة.
5 -في صحن التقديم تقلب المهلبية تزين بالزبيب وتقدم باردة ( صحة وهنا )
